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1、中國黃酒行業龍頭企業全方位對比：古越龍山VS會稽山VS金楓酒業

黃酒是世界(jie)上最古(gu)老的(de)(de)酒類之一，是指以稻米、黍米、小米、玉米、小麥、水等為主(zhu)要(yao)原料，經加曲和(he)或(huo)部分酶制劑(ji)、酵母等糖化發(fa)酵劑(ji)釀(niang)制而成的(de)(de)發(fa)醇酒。目(mu)前，我國黃酒行業龍(long)頭(tou)企(qi)業主(zhu)要(yao)包括古(gu)越龍(long)山(shan)(600059)、會稽(ji)山(shan)(601579)、金楓酒業(600616)等，三家(jia)企(qi)業黃酒業務全方位(wei)對(dui)比如下：

2、會稽山：黃酒發展歷程

會(hui)稽(ji)(ji)(ji)山紹(shao)興(xing)(xing)(xing)酒(jiu)(jiu)(jiu)股份有(you)限公司，是我國(guo)最大(da)的黃酒(jiu)(jiu)(jiu)生產企業(ye)之一(yi)，專業(ye)生產“會(hui)稽(ji)(ji)(ji)山”牌紹(shao)興(xing)(xing)(xing)酒(jiu)(jiu)(jiu)。企業(ye)創建于1743年，原名“云集(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)坊”;1951年，酒(jiu)(jiu)(jiu)坊被(bei)人民政府接(jie)收，更名為(wei)“云集(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)”;1967年，云集(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)更名為(wei)“紹(shao)興(xing)(xing)(xing)東(dong)(dong)風酒(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)”; 2005年，隨著“會(hui)稽(ji)(ji)(ji)山”商標被(bei)評為(wei)中國(guo)馳名商標，公司更名為(wei)“會(hui)稽(ji)(ji)(ji)山紹(shao)興(xing)(xing)(xing)酒(jiu)(jiu)(jiu)有(you)限公司”;2007年9月29日，公司再次更名為(wei)“會(hui)稽(ji)(ji)(ji)山紹(shao)興(xing)(xing)(xing)酒(jiu)(jiu)(jiu)股份有(you)限公司”，精(jing)功(gong)集(ji)團成為(wei)公司第一(yi)大(da)股東(dong)(dong);2014年，公司上市。近年來(lai)，經過多次戰略擴張，會(hui)稽(ji)(ji)(ji)山業(ye)務規模逐步擴大(da)。

3、會稽山：黃酒業務布局及發展現狀

——會稽山(shan)產品類型： 擁有“會稽山(shan)”“西塘”“烏氈帽”“唐宋(song)”等多個品牌

目前，會(hui)稽(ji)山(shan)及下(xia)屬(shu)子(zi)公司主(zhu)要擁有“會(hui)稽(ji)山(shan)”、“西(xi)塘”、“烏氈帽”、“唐宋(song)”等(deng)主(zhu)品牌，主(zhu)要生產會(hui)稽(ji)山(shan)“純正、純和、臻世(shi)、蘭(lan)亭、典藏、典雅(ya)、禮盒、陶壇、精雕、水(shui)香(xiang)國(guo)色、帝(di)聚堂、西(xi)塘原(yuan)香(xiang)、烏氈帽凍藏冰(bing)雕、綠水(shui)青山(shan)”等(deng)系(xi)列黃酒產品。

2)會稽山-黃酒產能：現有三大工廠，設計產能高達15.5萬千升

會稽(ji)山現有(you)會稽(ji)山紹(shao)興(xing)酒本部、嘉善黃酒、烏氈帽三個主(zhu)(zhu)要工(gong)廠(chang)，從主(zhu)(zhu)要工(gong)廠(chang)現有(you)產(chan)能(neng)(neng)上(shang)看，會稽(ji)山紹(shao)興(xing)酒本部現有(you)產(chan)能(neng)(neng)較高，2020年(nian)實際產(chan)能(neng)(neng)達8萬(wan)千(qian)升。2020年(nian)，三家工(gong)廠(chang)設計產(chan)能(neng)(neng)合計達15.5萬(wan)千(qian)升，實際產(chan)能(neng)(neng)合計達12萬(wan)千(qian)升。

3)會(hui)稽山-黃(huang)酒產(chan)銷(xiao)情況：產(chan)銷(xiao)量有(you)所(suo)下降(jiang)，產(chan)銷(xiao)率逐步上(shang)升

從(cong)產(chan)量(liang)(liang)上(shang)看(kan)，2017年(nian)以(yi)來，會(hui)(hui)稽(ji)山(shan)黃(huang)酒(jiu)(jiu)產(chan)量(liang)(liang)逐年(nian)下降，2020年(nian)，會(hui)(hui)稽(ji)山(shan)中(zhong)(zhong)高(gao)檔(dang)黃(huang)酒(jiu)(jiu)產(chan)量(liang)(liang)達(da)(da)4.6萬千升(sheng)，普通(tong)黃(huang)酒(jiu)(jiu)產(chan)量(liang)(liang)達(da)(da)5.13萬千升(sheng)，黃(huang)酒(jiu)(jiu)總產(chan)量(liang)(liang)達(da)(da)9.73萬千升(sheng)。從(cong)黃(huang)酒(jiu)(jiu)銷(xiao)量(liang)(liang)上(shang)看(kan)，2017-2020年(nian)，會(hui)(hui)稽(ji)山(shan)黃(huang)酒(jiu)(jiu)銷(xiao)量(liang)(liang)逐年(nian)下降，2020年(nian)，會(hui)(hui)稽(ji)山(shan)中(zhong)(zhong)高(gao)檔(dang)黃(huang)酒(jiu)(jiu)產(chan)量(liang)(liang)為4.84萬千升(sheng)，普通(tong)黃(huang)酒(jiu)(jiu)及其他酒(jiu)(jiu)銷(xiao)量(liang)(liang)達(da)(da)5.17萬千升(sheng)，黃(huang)酒(jiu)(jiu)總產(chan)量(liang)(liang)達(da)(da)10.01萬千升(sheng)。從(cong)整(zheng)體上(shang)看(kan)，會(hui)(hui)稽(ji)山(shan)黃(huang)酒(jiu)(jiu)產(chan)量(liang)(liang)下降幅度遠高(gao)于銷(xiao)量(liang)(liang)下降幅度。

從產銷率(lv)上看，自2017年(nian)以來，會稽(ji)山黃酒(jiu)產銷率(lv)逐年(nian)上升，2020年(nian)，會稽(ji)山黃酒(jiu)產銷率(lv)達(da)103%。

4)會稽(ji)山-電商(shang)布局：電商(shang)業(ye)務助力企業(ye)營收(shou)增(zeng)長

在傳統(tong)經(jing)銷模(mo)式的基礎(chu)上，會稽山(shan)(shan)積極探索“互(hu)聯網+”的新銷售模(mo)式，在網上開設會稽山(shan)(shan)官方旗(qi)艦店(dian)，在京(jing)東、天貓平(ping)臺上開設網店(dian)，進行直營(ying)模(mo)式創新。從電(dian)(dian)商業(ye)(ye)務(wu)銷售收(shou)入上看，2016-2020年(nian)，會稽山(shan)(shan)通過網店(dian)及(ji)微店(dian)實現(xian)的營(ying)收(shou)逐年(nian)增長，占比(bi)也(ye)逐年(nian)上升，2020年(nian)，會稽山(shan)(shan)電(dian)(dian)商業(ye)(ye)務(wu)銷售收(shou)入達1817.23萬元，占比(bi)1.66%。

5)會稽山-黃酒成本構成：直接(jie)材料成本占比高達80.99%

從成本(ben)(ben)結(jie)構上看，直接(jie)材料為(wei)黃酒的主要(yao)成本(ben)(ben)構成，占比(bi)達80.99%。

4、會稽山-黃酒業務經營業績：黃酒業務收入呈逐年下降趨勢

從(cong)會(hui)稽山(shan)(shan)黃(huang)(huang)酒業(ye)務收(shou)入(ru)(ru)上看，2017-2020年(nian)，會(hui)稽山(shan)(shan)黃(huang)(huang)酒業(ye)務收(shou)入(ru)(ru)呈(cheng)逐年(nian)下降的變化趨勢。2020年(nian)，會(hui)稽山(shan)(shan)黃(huang)(huang)酒業(ye)務收(shou)入(ru)(ru)達(da)(da)10.96億(yi)元，其(qi)中，中高(gao)檔(dang)黃(huang)(huang)酒業(ye)務收(shou)入(ru)(ru)達(da)(da)4.23億(yi)元，普通黃(huang)(huang)酒及其(qi)他(ta)酒業(ye)務收(shou)入(ru)(ru)達(da)(da)4.23億(yi)元;從(cong)毛(mao)利(li)(li)率(lv)上看，會(hui)稽山(shan)(shan)黃(huang)(huang)酒毛(mao)利(li)(li)率(lv)較為穩定，2018年(nian)以來，毛(mao)利(li)(li)率(lv)在44%-45%間浮動。

5、會稽山：黃酒業務發展規劃

在經(jing)(jing)銷(xiao)模(mo)式上，會(hui)稽山將持續(xu)探索經(jing)(jing)營(ying)業(ye)態創新，依托公司官網(wang)、網(wang)店、微店等自營(ying)服務(wu)(wu)平臺，著力發展(zhan)電商(shang)銷(xiao)售(shou)業(ye)務(wu)(wu)，持續(xu)推進(jin)線上銷(xiao)售(shou)渠(qu)(qu)(qu)道(dao)的(de)(de)開(kai)發與(yu)建設，深化與(yu)影響力電商(shang)平臺的(de)(de)戰略合(he)作。通過強化電商(shang)產品的(de)(de)整體規劃，合(he)理統籌線上線下(xia)渠(qu)(qu)(qu)道(dao)，加(jia)強線上銷(xiao)售(shou)物流、售(shou)后服務(wu)(wu)，進(jin)一(yi)步強化線上與(yu)線下(xia)的(de)(de)渠(qu)(qu)(qu)道(dao)融合(he)、優勢融合(he)，為消(xiao)費者提供更快捷(jie)、更優質的(de)(de)產品銷(xiao)售(shou)服務(wu)(wu)，促進(jin)線上銷(xiao)售(shou)業(ye)績的(de)(de)快速增長。

在技術上，會稽山(shan)將繼續強化生(sheng)(sheng)產裝備(bei)的智能化應用，升級ERP、WMS、CRM、OA等數(shu)據庫自動關聯技術，在采供鏈、生(sheng)(sheng)產鏈、保障鏈和銷售鏈中建立云平臺，形成數(shu)據上云的可視(shi)化分析(xi)系統。